Το "Bistrot Augustin" βρίσκεται στην πολυσύχναστη και εμβληματική περιοχή της rue Daguerre στο Παρίσι. Σε μια κομψή και σύγχρονη ατμόσφαιρα μπιστρό, ο σεφ Vincent Deyres, πρώην Villa Corse, προσφέρει bistronomic κουζίνα με ένα μενού Carte (ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο στα 39 €), το οποίο αλλάζει κάθε μήνα αλλά και καθημερινές προτάσεις, όπως το νόστιμο φασιανό terrine με φιστίκια ή το «ήδη διάσημο» ψητό χοιρινό μπριζόλα και πουρέ πατάτας με χυμό τρούφας. Η Julien, ο Roberto καθώς και ολόκληρη η ομάδα του "Bistrot Augustin" θα χαρούν να σας καλωσορίσουν από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 8 π.μ. έως τα μεσάνυχτα, για πρωινό, μεσημεριανά γεύματα και δείπνα με μειωμένο μενού κάθε απόγευμα για μικρές όρεξεις.