Es en la zona animada y pintoresca de la rue Daguerre en París se encuentra el "Bistrot Augustin". En un contexto de bistro chic y contemporáneo, el chef Vicente Deyres, ex integrante de Villa Córcega ofrece una cocina de tipo bistró con mapa de menús (plato de postre 38 €) que cambia sugerencias mensuales, sino también diarios como gourmet terrina de faisán con pistachos o sus jugos de costillas de cerdo y puré de trufa "ya famosos" a la parrilla. Julien, Eva y todo el equipo de "Bistrot Augustin" le dará la bienvenida de lunes a sábado de 8 am a la medianoche, para el desayuno, el almuerzo y la cena con una tarjeta reducida cada tarde para aperitivos .. .