Ementa - Augustin

Photo Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE » - Augustin

Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE »

14,00€

Jambon Serrano affiné 24 mois

21,00€

Photo Tartare de dorade royale aux agrumes, tomate, huile vierge - Augustin

Tartare de dorade royale aux agrumes, tomate, huile vierge

14,00€

Asperges blanches, oeuf poché, vinaigrette à la truffe

14,00€

Salade d'artichauts et haricots verts frais, noisettes et copeaux de parmesan

14,00€

Photo Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas - Augustin

Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas

14,00€

6 gros escargots de bourogne, beurre persillé

14,00€

Terrine de foie gras de canard aux figues (+2€)

16,00€

Filet de bar à la plancha, asperges vertes, sauce vierge

24,00€

Filet de rouget à la plancha, risotto carnaroli, petits pois frais, emulsion champignons

24,00€

Pièce de boeuf sauce vin rouge et échalottes, frites maison

24,00€

Quasi de veau fermier cuit au sautoir, carottes bourgeoises lard paysan

26,00€

Pavé de maigre rôti sur la peau, poêlée de champignons, jus au thym

24,00€

Magret de canard rôti, purée de pommes de terre

26,00€

Assiette de fromages

15,00€

Moelleux au chocolat Guanaja Grand Cru

14,00€

Vacherin aux framboises

12,00€

Baba au rhum

12,00€

Cheesecake citron vert, speculos, coulis fruits rouges

12,00€

Poire belle Hélène

12,00€

Riz au lait sauce caramel

12,00€

Pavé de Rumsteck de bœuf d'Aubrac au poivre vert, frites maison

29,00€

Côte de cochon fermier cuite en cocotte, champignons, purée de pommes de terre

31,00€

Côte de veau fermier cuite au sautoir, pommes forestières

34,00€

Risotto Carnaroli biologique aux légumes

24,00€

Côte de boeuf cuite au sautoir, pommes forestières

70,00€

2 personnes

Informações gerais

79 rue Daguerre - 01 43 21 92 29
75014 Paris Direções

Metro

Gaîté

Estação de bicicletas

Station n° 14103 132 / 136 AVENUE DU MAINE

Horário de abertura

Seg - Sab

09:00 - 13:45 • 19:00 - 21:45

Domingo

Fechado

Métodos de pagamento

Títulos de restaurante (somente almoço), Dinheiro, Maestro, Visa, American Express, Cartão Azul