Menú - Augustin - Paris

Carta

Photo Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE » - Augustin

Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE »

14,00€

Jambon Ibérique Jabugo Bellota "Maximiliano Portes"

26,00€

Ravioles de crabes dans leur bouillon de carapaces aux agrumes

14,00€

Poêlée de supions à l'ail, persil et tomates cerises

16,00€

Boudin noir landais, golden fondantes, purée de betterave

14,00€

Photo Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas - Augustin

Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas

14,00€

Velouté de chataignes croutons de pain demi, crème de chantilly aux marrons

14,00€

6 gros escargots de bourogne, beurre persillé

14,00€

Filet de bar rôti sur la peau, champignons, navets, jus de viande

24,00€

Noix de St Jacques à la plancha, risotto carnaroli aux champignons

26,00€

Magret de canard rôti aux figues, purée de céleri

23,00€

Pièce de boeuf aux échalottes, grenailles de Noirmoutier persillées

24,00€

Photo Quasi de veau fermier cuit au sautoir, légumes de saison au lard paysan - Augustin

Quasi de veau fermier cuit au sautoir, légumes de saison au lard paysan

26,00€

Pavé de saumon d'Ecosse rôti sur la peau, caviar d'aubergines

24,00€

Assiette de fromages

15,00€

Moelleux au chocolat Guanaja Grand Cru

14,00€

Crème brûlée à la vanille Tonka

12,00€

Ananas rôti aux gousses de vanille et son sorbet

12,00€

Mont-Blanc aux marrons et mandarines

12,00€

Crumble aux pommes

12,00€

Riz au lait sauce caramel

12,00€

Chou praliné aux noisettes avec sa boule de glace

12,00€

Pavé de Rumsteck de bœuf d'Aubrac au poivre vert, grenailles persillées

29,00€

Côte de cochon fermier cuite au sautoir, purée de pommes de terre

31,00€

Côte de veau fermier cuite au sautoir, pommes forestières

34,00€

Información general

79 rue Daguerre - 01 43 21 92 29
75014 Paris Itinerario

Metro

Gaîté

Estación de bicicletas

Station n° 14103 132 / 136 AVENUE DU MAINE

Horario de apertura

Lun - Sab

09:00 - 14:15 • 19:00 - 22:00

Domingo

Cerrado

Cocina

Bistronomique, creativa

Tipo de negocio

Pub

Servicios

Comidas de Grupo, Aseo con acceso para minusválidos

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, American Express, Visa, Master, Efectivo, Vales restaurante (unicamente almuerzo)