Cartes et menus / Paris / Augustin

Cartes & Menus

Photo Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE » - Augustin

Petites sardines de Galice « LA GUILDIVE »

14,00€

Jambon Ibérique Jabugo Bellota "Maximiliano Portes"

26,00€

Ravioles de crabes dans leur bouillon de carapaces aux agrumes

14,00€

Poêlée de supions à l'ail, persil et tomates cerises

16,00€

Boudin noir landais, golden fondantes, purée de betterave

14,00€

Photo Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas - Augustin

Terrine de lapin, compotées d'oignons rouges et guindillas

14,00€

Velouté de chataignes croutons de pain demi, crème de chantilly aux marrons

14,00€

6 gros escargots de bourogne, beurre persillé

14,00€

Filet de bar rôti sur la peau, champignons, navets, jus de viande

24,00€

Noix de St Jacques à la plancha, risotto carnaroli aux champignons

26,00€

Magret de canard rôti aux figues, purée de céleri

23,00€

Pièce de boeuf aux échalottes, grenailles de Noirmoutier persillées

24,00€

Photo Quasi de veau fermier cuit au sautoir, légumes de saison au lard paysan - Augustin

Quasi de veau fermier cuit au sautoir, légumes de saison au lard paysan

26,00€

Pavé de saumon d'Ecosse rôti sur la peau, caviar d'aubergines

24,00€

Assiette de fromages

15,00€

Moelleux au chocolat Guanaja Grand Cru

14,00€

Crème brûlée à la vanille Tonka

12,00€

Ananas rôti aux gousses de vanille et son sorbet

12,00€

Mont-Blanc aux marrons et mandarines

12,00€

Crumble aux pommes

12,00€

Riz au lait sauce caramel

12,00€

Chou praliné aux noisettes avec sa boule de glace

12,00€

Pavé de Rumsteck de bœuf d'Aubrac au poivre vert, grenailles persillées

29,00€

Côte de cochon fermier cuite au sautoir, purée de pommes de terre

31,00€

Côte de veau fermier cuite au sautoir, pommes forestières

34,00€

Infos pratiques

79 rue Daguerre - 01 43 21 92 29
75014 Paris Itinéraire

Métro

Gaîté

Station de vélos

Station n° 14103 132 / 136 AVENUE DU MAINE

Horaires

Lun - Sam

09h00 - 14h15 • 19h00 - 22h00

Dimanche

Fermé

Cuisine

Bistronomique, Cuisine Créative

Type de restaurant

Bistrot

Services

Repas de groupes, Toilette et accès adaptés aux personnes à mobilité réduite

Moyens de paiement

Carte Bleue, American Express, Visa, Maestro, Espèces, Titres restaurant (uniquement le midi)